Üksikult paigutatud laudades einestavad külalised saavad nautida vaadet merele ning valida degustatsioonimenüü Matthiase Inspiratsioon või lühimenüü 180° Maitsed vahel.

Avastage Peakoka Laua elamus, kus teil on ainulaadne võimalus tulla 180° köögipoolele ja näha oma silmaga, kuidas teie eine valmib. Võõrustame korraga kuni kümmet külalist. Saabudes tervitab teid meie köögimeeskond ning teile serveeritakse Matthiase Inspiratsiooni degustatsioonimenüüd.

180° on elamus toidust.

Matthias Diether degustatsioonimenüü
Elamus 180 Degrees Fuajees
HÄRJASABA MAULTASCHEN - VARIATSIOONID SIBULAST
180 DEGREES PRALINEE - HANEMAKS - PIEMONTE METSPÄHKLID
HIIDLEST - KURK - BOTTARGA
LILLKAPSAS - MONT D'OR JUUST - MURULAUK

Matthiase Inspiratsioon
■ KAHEKSAJALG – KIMTŠIJÄÄTIS – MISOKONSOMEE
SALATSIGUR – ROHELISED HERNED – SIBULAD
PEETRIKALA – SPARGEL – GILLARDEAU AUSTRID
■ KÄSITSI PÜÜTUD KAMMKARP – NUIKAPSAS – SEAKOOT
■ LAMMAS KOLMEL VIISIL – FENKOL – KUKESEEN
■ EELDESSERT
■ VAARIKAS – VALGE ŠOKOLAAD – SIDRUNHEIN
PETIT FOURS VALIK

Matthiase Inspiratsioon Aiast
■ AVOKAADO – KIMTŠI – SUITSUNE HAPUPIIM
SALATSIGUR – ROHELISED HERNED – SIBULAD
QUICHE HAPENDATUD SPARGLIGA – LÕHNAV MADAR – PÄIKESETOMATID
■ VARIATSIOONID NUIKAPSAST
■ FENKOL – KUKESEEN – KITSEJUUST
■ EELDESSERT
■ VAARIKAS – VALGE ŠOKOLAAD – SIDRUNHEIN
PETIT FOURS VALIK

MATTHIASE INSPIRATSIOON 110 € / ■ 180 DEGREES MAITSED 94 €

ANTONY FROMAGERIE JUUSTUVALIK 35 €

VEINIPAARING

veinivalik 6 käiku 90 € / ■ 4 käiku 72 €

sobitatud alkoholivabad kokteilid 6 käiku 60 € / ■ 4 käiku 40 €

Menüü

180° on elamus toidust.