Üksikult paigutatud laudades einestavad külalised saavad nautida vaadet merele ning valida degustatsioonimenüü Matthiase Inspiratsioon või lühimenüü 180° Maitsed vahel.

Avastage Peakoka Laua elamus, kus teil on ainulaadne võimalus tulla 180° köögipoolele ja näha oma silmaga, kuidas teie eine valmib. Võõrustame korraga kuni kümmet külalist. Saabudes tervitab teid meie köögimeeskond ning teile serveeritakse Matthiase Inspiratsiooni degustatsioonimenüüd.

180° on elamus toidust.

Matthias Diether degustatsioonimenüü
Elamus 180 Degrees Fuajees
HOMAARIDUO
VITELLO TONATO "180 DEGREES' UUS TÕLGENDUS"
FENKOL - TOMAT - OLIIV
180 DEGREES PRALINEE - HANEMAKS - PIEMONTE METSPÄHKEL

Matthiase Inspiratsioon
■ KOBE VEIS - LOOTOSEJUUR - SOJAMISO
LILLKAPSAS - MONT D'OR - TRÜHVEL
■ KAMMELJAS - ŠALOTTSIBULA-CONFIT - KARRI SIDRUNHEIN
KÜÜLIK - PASTINAAK - LEEDRIMARJAD
■ MOORITUD VASIKAPÕSK - PUNANE KAPSAS - VANILJE
■ EELDESSERT
■ TUME ŠOKOLAAD - JÕHVIKAS - PARAPÄHKEL
PETIT FOURS VALIK

Matthiase Inspiratsioon Aiast
■ SEENED - CRÈME FRAÎCHE - MURULAUK
LILLKAPSAS - MONT D'OR - TRÜHVEL
■ PAKSOI - ŠALOTTSIBULA-CONFIT - KARRI SIDRUNHEIN
PASTINAAK - LEEDRIMARJAD - VESIKRESS
■ MAAPIRN - PUNANE KAPSAS - VANILJE
■ EELDESSERT
■ TUME ŠOKOLAAD - JÕHVIKAS - PARAPÄHKEL
PETIT FOURS VALIK

MATTHIASE INSPIRATSIOON 110 € / ■ 180 DEGREES MAITSED 94 €

ANTONY FROMAGERIE JUUSTUVALIK 35 €

VEINIPAARING

sobitatud veinid 6 käiku 90 € / ■ 4 käiku 72 €

sobitatud alkoholivabad kokteilid 6 käiku 60 € / ■ 4 käiku 40 €

Menüü

180° on elamus toidust.