Üksikult paigutatud laudades einestavad külalised saavad nautida vaadet merele ning valida degustatsioonimenüü Matthiase Inspiratsioon või lühimenüü 180° Maitsed vahel.

Avastage Peakoka Laua elamus, kus teil on ainulaadne võimalus tulla 180° köögipoolele ja näha oma silmaga, kuidas teie eine valmib. Võõrustame korraga kuni kümmet külalist. Saabudes tervitab teid meie köögimeeskond ning teile serveeritakse Matthiase Inspiratsiooni degustatsioonimenüüd.

180° on elamus toidust.

Matthias Diether degustatsioonimenüü
Elamus 180 Degrees Fuajees
TOMATIVAHUKOMM – PARMESAN
PEET – PART
KAHEKSAJALG – KIMTŠIJÄÄTIS – TAPIOKK
180 DEGREES HANEMAKSAPRALINEE – PIEMONTE METSPÄHKLID

Matthiase Inspiratsioon
■ TASKUKRABI – VALGE SPARGEL & KURK – BELPER KNOLLE JUUST
HERNEPARFEE – ÉPOISSES' JUUST – SUITSUANGERJAS
■ RAI LIIGID – TOMAT – PISTAATSIA
KAMMELJAS – KARRI & SIDRUNHEIN – PAKSOI
■ VARIATSIOONID VASIKAST – ARTIŠOKK – KARULAUK
■ EELDESSERT
■ RABARBER – BERGAMOTT – LEEDRIÕIED
PETIT FOURS VALIK

Matthiase Inspiratsioon Aiast
■ VALGE SPARGEL & KURK – BELPER KNOLLE JUUST
HERNEPARFEE – ÉPOISSES' JUUST – METSIK BROKOLI
■ ARTIŠOKK – TOMAT – PISTAATSIA
PAKSOI – ŠALOTTSIBUL – KARRI & SIDRUNHEIN
■ 180 DEGREES VARIATSIOONID KEVADISEST AIAST
■ EELDESSERT
■ RABARBER – BERGAMOTT – LEEDRIÕIED
PETIT FOURS VALIK

MATTHIASE INSPIRATSIOON 139 € / ■ 180 DEGREES MAITSED 119 €

ANTONY FROMAGERIE JUUSTUVALIK 39 €

VEINIPAARING

veinivalik 6 käiku 119 € / ■ 4 käiku 99 €

premium veinivalik 6 käiku 239 € / ■ 4 käiku 199 €

sobitatud alkoholivabad kokteilid 6 käiku 79 € / ■ 4 käiku 59 €

Menüü

180° on elamus toidust.