Üksikult paigutatud laudades einestavad külalised saavad nautida vaadet merele ning valida degustatsioonimenüü Matthiase Inspiratsioon või lühimenüü 180° Maitsed vahel.

Avastage Peakoka Laua elamus, kus teil on ainulaadne võimalus tulla 180° köögipoolele ja näha oma silmaga, kuidas teie eine valmib. Võõrustame korraga kuni kümmet külalist. Saabudes tervitab teid meie köögimeeskond ning teile serveeritakse Matthiase Inspiratsiooni degustatsioonimenüüd.

Roogade juurde pakub meie sommeljee hoolikalt valitud veinivalikut ja Premium veinivalikut.

180° on elamus toidust.

Matthias Diether degustatsioonimenüü
Elamus 180 Degrees Fuajees
TOMATIVAHUKOMM – PARMESAN
MONT D’OR JUUST – KARTUL – SEAKÕHT
KAHEKSAJALG – KIMTŠIJÄÄTIS – TAPIOKK
180 DEGREES HANEMAKSAPRALINEE – PIEMONTE METSPÄHKLID

Matthiase Inspiratsioon
■ FOIE GRAS GATEAU – KIRSS – LÕHNAV MADAR
■ ATLANDI HIIDLEST – VESIKRESS – ŠALOTTSIBUL
KÄSITSI PÜÜTUD KAMMKARP – NUIKAPSAS – HARKNÄÄRE
TUVI – ESTRAGON – LILLKAPSAS
■ BLACK ANGUS SISEFILEE – SPARGEL – CAFÉ DE PARIS
Või valikuna KYUSHU WAGYU SISEFILEE lisatasu 17€
■ EELDESSERT
■ RABARBER – PÕLETATUD SELLER – PETIPIIM
Koostöös Kay Baumgardtiga
PETIT FOURS VALIK

Taimetoidumenüü ainult ettetellimisega 24 tundi.

MATTHIASE INSPIRATSIOON 159 € / ■ 180 DEGREES MAITSED 139 €

ANTONY FROMAGERIE JUUSTUVALIK 45 €

VEINIPAARING

veinivalik 6 käiku 139 € / ■ 4 käiku 119 €

premium veinivalik 6 käiku 269 € / ■ 4 käiku 239 €

sobitatud alkoholivabad kokteilid 6 käiku 99 € / ■ 4 käiku 79 €

Menüü

180° on elamus toidust.