Üksikult paigutatud laudades einestavad külalised saavad nautida vaadet merele ning valida degustatsioonimenüü Matthiase Inspiratsioon või lühimenüü 180° Maitsed vahel.

Avastage Peakoka Laua elamus, kus teil on ainulaadne võimalus tulla 180° köögipoolele ja näha oma silmaga, kuidas teie eine valmib. Võõrustame korraga kuni kümmet külalist. Saabudes tervitab teid meie köögimeeskond ning teile serveeritakse Matthiase Inspiratsiooni degustatsioonimenüüd.

Roogade juurde pakub meie sommeljee hoolikalt valitud veinivalikut ja Premium veinivalikut.

180° on elamus toidust.

Matthias Diether degustatsioonimenüü
Elamus 180 Degrees Fuajees
TOMATIVAHUKOMM – PARMESAN
PEET – PART
KAHEKSAJALG – KIMTŠIJÄÄTIS – TAPIOKK
180 DEGREES HANEMAKSAPRALINEE – PIEMONTE METSPÄHKLID

Matthiase Inspiratsioon
■ ATLANDI MAKRELL – NÕGES – KÜDOONIA
VARIATSIOONID KAPSAST
VALIKULINE LISAND ALBA VALGE TRÜHVEL 8 EUR/G
■ IKEJIME HAMACHI – YUZU – N25 KAAVIAR
VASIKAS KAHEL VIISIL – PASTINAAK – JÕHVIKAD
■ WAGYU VEIS – PUNANE KAPSAS – SINEP
VEISERULAAD – PUNANE KAPSAS – ROOSKAPSAS & SUITSUTATUD TARTAR – SINEPIJÄÄTIS
■ EELDESSERT
■ MUNAREBU – RIIS – KUKERPUUMARJAD
PETIT FOURS VALIK

Taimetoidumenüü ainult ettetellimisega 24 tundi.

MATTHIASE INSPIRATSIOON 159 € / ■ 180 DEGREES MAITSED 139 €

ANTONY FROMAGERIE JUUSTUVALIK 45 €

VEINIPAARING

veinivalik 6 käiku 139 € / ■ 4 käiku 119 €

premium veinivalik 6 käiku 269 € / ■ 4 käiku 239 €

sobitatud alkoholivabad kokteilid 6 käiku 99 € / ■ 4 käiku 79 €

Menüü

180° on elamus toidust.